Valle d’Aosta Cornalin DOC “Vigne Rovettaz” 2016 – Grosjean

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino intenso, si presenta al naso con un profumo fine e ampio che, oltre alle note di frutti rossi e fiori, ricorda le spezie e il tabacco. Morbido e pieno al palato, gradevolmente tannico, persistente e con un’acidità molto bassa.

ABBINAMENTI
Ideale con le carni, ottimo con le zuppe tipiche locali, si sposa bene anche con alcuni formaggi valdostani, come la Fontina DOP.

È prodotto con l’uso esclusivo di acciaio questo ottimo Valle d’Aosta Cornalin DOC “Vigne Rovettaz”dell’annata 2016. Il cornalin è un vitigno autoctono di recente riscoperta che sta rivelando il suo notevole potenziale, per le sue spiccate caratteristiche di longevità e grazie a una capacità di raccontare il territorio fuori dal comune.

Annata: 2016

Denominazione: Valle d’Aosta DOC

Vitigni: cornalin 100%

Alcol: 13.5%

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2018/2021

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Momento per degustarlo: Cena tra amici

Tipologia: Rosso

Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa