Valle d’Aosta Chardonnay DOP “Cuvée Bois” 2017 – Les Crêtes
€34,00
Annata: 2017
Denominazione: Valle d’Aosta DOP
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 9/10
Tipologia: Bianco
Descrizione
Note di degustazione
Giallo dorato, al naso esprime tutta la sua stoffa grazie a note intense di frutta matura e di spezie impreziosite da una piacevole nota tostata. In bocca è persistente, elegante, di notevole complessità, sapido e morbido, ricco e gustoso. Impeccabile in chiusura, su leggere note di burro.
Abbinamenti
A tutto pasto, il “Cuvée Bois” de Les Crêtes ben si abbina ad antipasti, primi piatti (zuppe di pesce, paste), fondute, sformati, frittate di verdure ed erbe, pesce al forno, formaggi di media stagionatura, flans, foie gras.
Valle d’Aosta Chardonnay DOP “Cuvée Bois” 2017 – Les Crêtes: Perché ci piace
Uno dei grandi Chardonnay italiani, la cui fermentazione e maturazione avvengono in botti di legno e che conferiscono al vino una rilevante complessità gusto-olfattiva ed una grande profondità. Lungo e piacevolissimo, il Valle d’Aosta Chardonnay DOP “Cuvée Bois” di Les Crêtes è la dimostrazione di tutta la classe dei vini de Les Crêtes e della Valle d’Aosta in generale. Ottimo anche sulla lunga distanza, dopo anni di affinamento in cantina.
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