Soave DOC “otto” – Prà – 2018

9,50

Denominazione: Soave Classico DOC

Vitigni: garganega 100%

Alcol: 12.5%

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2020/2025

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici

Giudizio di Tannico: 8/10

Tipologia: Bianco

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

COD: 712 Categorie: , Tag: ,

Descrizione

Note di degustazione

Colore giallo paglierino, al naso esprime profumi di fiori bianchi e freschi aromi fruttati. Al palato si apre a note di frutta gialla ed esotica, ben bilanciate da una viva freschezza minerale e una decisa sapidità. Nel finale emerge una lieve nuance ammandorlata.

Abbinamenti

Per delicatezza di profumi e freschezza, è un ottimo vino da aperitivi. Può accompagnare antipasti e piatti di pesce crudo o cucina di pesce con preparazioni semplici e delicate, in particolare a base di pesce di lago. Da provare con prosciutto crudo e formaggi freschi.

Soave Classico DOC “Otto” 2018 – Prà (tappo stelvin): Perché ci piace

Il Soave Classico DOC “Otto” di Graziano Prà è una bella versione, semplice e giovane, di un vino di nobili e antiche tradizioni. Le vigne sono in una delle zone più vocate, nel comune di Monteforte d’Alpone, a circa 150-250 metri di altitudine, con esposizione sud-est. I terreni sono d’origine vulcanica con prevalenza di basalti, che donano al vino intense note minerali e complessità aromatica. Dopo la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata il vino matura in acciaio per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento.

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