Soave Classico DOC "Monte Carbonare" 2018 - Suavia
Cinque Terre Bianco DOC 2018 Cantina Cinque Terre
Pignoletto Superiore colli bolognesi d.o.c.g. Tenuta Santa Croce 2016
€10,00
Vino longevo dall’interessante bouquet minerale accompagnato da una nota piacevolmente fragrante di agrumi. Al palato è morbido, fresco con un lungo finale che ricorda il marzapane, peculiare del vitigno.
Vinificazione
Pressatura soffice con uva integra o diraspata a temperatura controllata, stoccaggio in vasche del mosto fiore con successiva decantazione e separazione dalla feccia. Aggiunta di lieviti selezionati varietali, fermentazione alcolica a 12°, affinamento “sur lies” per 3 – 4 mesi. Stabilizzazione, filtrazione, imbottigliamento. Stoccaggio in cantina a temperatura controllata.
Abbinamenti Gastronomici
Si accompagna a risotti, piatti di funghi e tartufo bianco, crudità di pesce e carni bianche.
Descrizione
Vino longevo dall’interessante bouquet minerale accompagnato da una nota piacevolmente fragrante di agrumi. Al palato è morbido, fresco con un lungo finale che ricorda il marzapane, peculiare del vitigno.
Vinificazione
Pressatura soffice con uva integra o diraspata a temperatura controllata, stoccaggio in vasche del mosto fiore con successiva decantazione e separazione dalla feccia. Aggiunta di lieviti selezionati varietali, fermentazione alcolica a 12°, affinamento “sur lies” per 3 – 4 mesi. Stabilizzazione, filtrazione, imbottigliamento. Stoccaggio in cantina a temperatura controllata.
Abbinamenti Gastronomici
Si accompagna a risotti, piatti di funghi e tartufo bianco, crudità di pesce e carni bianche.
Specifiche
Regione di Produzione: Emilia Romagna
Classificazione: Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCG
Vitigno: Grechetto Gentile
Grado Alcolico: 12,5% Vol
Temperatura di servizio: 10 – 12° C
formato:bottiglia 75 cl
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.