Negro ”Serra Lupini” – 2019

9,00

Il Roero Arneis ”Serra Lupini” Nergro viene criomacerato per il 20% per 8-10 ore, fermenta in acciaio inox a 15-17°C, non attua la fermentazione malolattica e affina in acciaio inox ”sur lies” con battonage per minimo 4 mesi.

Vitigni: Arneis 100%
Grado Alcolico: 13%
Nazione: ITALIA
Area produzione: ROERO
Annata: 2019
Formato: Bottiglia 75 cl

COD: 738 Categorie: , Tag: ,

Descrizione

Il Roero Arneis ”Serra Lupini” Nergro è prodotto esclusivamente con uve Arneis coltivate ad una altitudine di 280-320 metri s.l.m. nella prestigiosa zona del Roero. Viene criomacerato per il 20% per 8-10 ore, fermenta in acciaio inox a 15-17°C, non attua la fermentazione malolattica e affina in acciaio inox ”sur lies” con battonage per minimo 4 mesi.

Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdolini, abbastanza consistente.

Olfattiva
Abbastanza intenso e abbastanza complesso, note di frutta a polpa gialla con predominanza di pesca, unite a nuance di fiori di acacia e frutti tropicali.

Gustativa
Attacco morbido, persistente, con un finale sapido e minerale.

Abbinamenti
Il Roero Arneis ”Serra Lupini” Nergro è un bianco secco da pesce, ma si accompagna piacevolmente anche con antipasti magri, pastasciutta, risotti e minestre.

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