Etna Bianco DOC “Cavanera Ripa di Scorciavacca” 2017 – Firriato
€20,00
Annata: 2017
Denominazione: Etna DOC
Vitigni: carricante 90%, catarratto 10%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 9/10
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce, Secondi di terra
Descrizione
Note di degustazione
Regala al calice un bel giallo paglierino luminoso. Il naso si apre su ginestra e fiori d’acacia, per poi proseguire con mela, pesca e pompelmo, e chiudere su erbe aromatiche e ricordi di pietra focaia. La bevuta è vibrante e sapida, fresca e agrumata come il naso, di buona lunghezza.
Abbinamenti
Ideale con la cucina di mare, è ottimo con i ravioloni al burro e salvia ripieni di spigola.
Etna Bianco DOC “Cavanera Ripa di Scorciavacca” 2017 – Firriato: Perché ci piace
Elegante e rigoroso, a tratti aristocratico, ma comunque ben comprensibile e in ogni caso unico, inimitabile e irripetibile.
Il Bianco dell’Etna “Cavanera Ripa di Scorciavacca”, proveniente dall’omonimo cru e prodotto da Firriato, è un Bianco in cui è ben presente la matrice vulcanica etnea, dettata da un’elegante sapidità, da una raffinata fragranza e da un sorso armonico, in grado di offrire anche un discreto potenziale di invecchiamento.
Maturato per sei mesi sui propri lieviti e affinato per un anno in bottiglia, è un Bianco dell’Etna garantito al 100%.
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