Etna Bianco DOC “Cavanera Ripa di Scorciavacca” 2017 – Firriato

20,00

Annata: 2017

Denominazione: Etna DOC

Vitigni: carricante 90%, catarratto 10%

Alcol: 13%

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2019/2023

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Momento per degustarlo: Cena tra amici

Giudizio di Tannico: 9/10

Tipologia: Bianco

Abbinamenti: Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce, Secondi di terra

COD: 721 Categorie: , Tag: ,

Descrizione

Note di degustazione

Regala al calice un bel giallo paglierino luminoso. Il naso si apre su ginestra e fiori d’acacia, per poi proseguire con mela, pesca e pompelmo, e chiudere su erbe aromatiche e ricordi di pietra focaia. La bevuta è vibrante e sapida, fresca e agrumata come il naso, di buona lunghezza.

Abbinamenti

Ideale con la cucina di mare, è ottimo con i ravioloni al burro e salvia ripieni di spigola.

Etna Bianco DOC “Cavanera Ripa di Scorciavacca” 2017 – Firriato: Perché ci piace

Elegante e rigoroso, a tratti aristocratico, ma comunque ben comprensibile e in ogni caso unico, inimitabile e irripetibile.
Il Bianco dell’Etna “Cavanera Ripa di Scorciavacca”, proveniente dall’omonimo cru e prodotto da Firriato, è un Bianco in cui è ben presente la matrice vulcanica etnea, dettata da un’elegante sapidità, da una raffinata fragranza e da un sorso armonico, in grado di offrire anche un discreto potenziale di invecchiamento.
Maturato per sei mesi sui propri lieviti e affinato per un anno in bottiglia, è un Bianco dell’Etna garantito al 100%.

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