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Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG “Serra Fiorese” 2016 – Garofoli
€16,50
Annata: 2016
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Vitigni: verdicchio
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2024
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 10/10
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce, Secondi di terra
Descrizione
Note di degustazione
Giallo paglierino con riflessi dorati, brillante. Al naso esprime un profumo complesso e fine con sentori di frutta matura e di fiori gialli che si uniscono a quelli vanigliati del legno. Al palato è ricco di struttura, complesso, armonico e persistente.
Abbinamenti
A tutto pasto, è indicato con primi piatti a base di tartufo, piatti di pesce elaborati, carni bianche anche speziate e formaggi di media stagionatura.
Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG “Serra Fiorese” 2016 – Garofoli: Perché ci piace
La bassissima resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la fermentazione e maturazione in piccoli fusti di rovere consentono al “Serra Florese” di Garofoli di acquisire una particolare ed elegante struttura. Il contatto con il legno e la lunga sosta in bottiglia arricchiscono infatti la sua vena aromatica portando a un bianco fine, profondo e longevo, se ben conservato in cantina
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