Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG “Serra Fiorese” 2016 – Garofoli

16,50

Annata: 2016

Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Vitigni: verdicchio

Alcol: 13.5%

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2020/2024

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Momento per degustarlo: Occasioni speciali

Giudizio di Tannico: 10/10

Tipologia: Bianco

Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce, Secondi di terra

COD: 717 Categorie: , Tag: ,

Descrizione

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati, brillante. Al naso esprime un profumo complesso e fine con sentori di frutta matura e di fiori gialli che si uniscono a quelli vanigliati del legno. Al palato è ricco di struttura, complesso, armonico e persistente.

Abbinamenti

A tutto pasto, è indicato con primi piatti a base di tartufo, piatti di pesce elaborati, carni bianche anche speziate e formaggi di media stagionatura.

Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG “Serra Fiorese” 2016 – Garofoli: Perché ci piace

La bassissima resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la fermentazione e maturazione in piccoli fusti di rovere consentono al “Serra Florese” di Garofoli di acquisire una particolare ed elegante struttura. Il contatto con il legno e la lunga sosta in bottiglia arricchiscono infatti la sua vena aromatica portando a un bianco fine, profondo e longevo, se ben conservato in cantina

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