Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC “Mazon” 2016 – Hofstätter

Descrizione

Note di degustazione

Rosso rubino denso e profondo, al naso esprime profumi estremamente tipici di sottobosco, di piccoli frutti e di marasche dolci e suadenti. In bocca è caldo, armonico, rotondo, ricco di sfumature, solido e fine. Con il passare dei secondi emerge la sua anima vellutata, quasi carezzevole, quella garbata raffinatezza di un vino di grande caratura.

Abbinamenti

A tutto pasto, il Pinot Nero “Mazon” di Hofstätter ben si abbina a ricchi piatti a base di selvaggina, a carni rosse, e formaggi stagionati.

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC “Mazon” 2016 – Hofstätter: Perché ci piace

Proveniente dai migliori vigneti dell’omonima località, universalmente considerata come la patria dei migliori Pinot Nero italiani, l’Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC “Mazon” di Hofstätter è uno dei grandi vini dell’Alto Adige. Vinificato sulle bucce e lasciato maturare per almeno 18 mesi tra piccoli fusti di rovere e botti grandi è vino rosso profondo, caratterizzato da un’eleganza ed una finezza uniche, caratteristiche che ricordano i migliori Pinot Nero d’Oltralpe e che dimostrano quanto questa piccola frazione, non lontano da Egna, sia in grado di esprimere in termini di qualità e longevità. È infatti bottiglia già adesso ottima ma destinata a migliorare con il passare di due o tre anni.